في الكيتو دايت ، يتم تقليل استهلاك الكربوهيدرات إلى ما بين 20 و 50 غرامًا يوميًا ، بينما يتم زيادة تناول الدهون والبروتينات بشكل كبير. وبسبب هذه الزيادة في تناول الدهون ، يتم إجبار جسمك على الدخول في حالة تسمى "حالة الكيتوز" (Ketosis)، وهي حالة تستخدم فيها الدهون كمصدر رئيسي للطاقة بدلاً من الكربوهيدرات.
يعتقد البعض أن الكيتو دايت يساعد على فقدان الوزن بشكل أسرع وتحسين مؤشرات السكر في الدم وتحسين الصحة العامة ، ولكن يجب الحرص عند اتباع هذا النظام الغذائي لأنه يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستويات الدهون في الدم وتسبب في مشاكل صحية أخرى إذا لم يتم اتباعه بشكل صحيح وبإشراف طبي.
تعريف نظام الكيتو دايت الغذائي
يعتبر الكيتو دايت نظام غذائي شديد القيود ، ويتطلب متابعة دقيقة لتناول الأطعمة والمشروبات المسموح بها والممنوعة. يوصى عادة بأن تشكل الدهون ما يصل إلى 75٪ من السعرات الحرارية اليومية الإجمالية ، في حين يشكل البروتين ما يصل إلى 20٪ والكربوهيدرات ما يصل إلى 5٪ فقط.تشمل الأطعمة التي يمكن تناولها في الكيتو دايت اللحوم والأسماك والبيض والمكسرات والبذور والفواكه المنخفضة الكربوهيدرات والخضروات غير النشوية مثل السبانخ والبروكلي والخس. في حين يتم تجنب الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من الكربوهيدرات مثل الخبز والأرز والمعكرونة والحلويات والأطعمة المصنعة.
يعتبر الكيتو دايت مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من سكري النوع الثاني ، حيث يمكن أن يساعد في تحسين مستويات السكر في الدم وتقليل الحاجة إلى الأدوية. كما أنه يمكن أن يساعد في فقدان الوزن بشكل سريع ، ولكن يجب الحذر لأنه يمكن أن يؤدي إلى فقدان العضلات أيضًا إذا لم يتم تناول كمية كافية من البروتين.
من الجدير بالذكر أن الكيتو دايت ليس مناسبًا للجميع ، وقد يؤدي إلى زيادة مستويات الدهون في الدم وتسبب في مشاكل صحية أخرى إذا لم يتم اتباعه بشكل صحيح وبإشراف طبي. يجب على الأشخاص الذين يعانون من أي حالات صحية مثل مرض الكلى أو الكبد أو الأشخاص الذين يتناولون أدوية معينة التحدث مع طبيبهم قبل البدء في هذا النظام الغذائي.
يعتبر الكيتو دايت من الأنظمة الغذائية القليلة الكربوهيدرات التي تعتمد على زيادة تناول الدهون، ويجب الحرص على اتباعه بشكل صحيح وبإشراف طبي حتى لا يحدث أي مشاكل صحية.
الكيتو دايت يساعد على حرق الدهون بشكل أكبر، ويعتبر ذلك السبب الرئيسي وراء فقدان الوزن الذي يحدث عند اتباع هذا النظام الغذائي. كما أنه يساعد على تحسين الصحة العامة، حيث يمكن أن يساعد في تحسين مؤشرات السكر في الدم والكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، بالإضافة إلى تحسين مستويات الطاقة والتركيز.
ومع ذلك، يجب أن يتم اتباع الكيتو دايت بحذر، حيث يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستويات الدهون في الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض الكلى والكبد والأمراض القلبية والعديد من المشاكل الصحية الأخرى إذا لم يتم اتباعه بشكل صحيح وبإشراف طبي.
ويجب الحرص على تناول المصادر الصحية للدهون، مثل الأسماك الدهنية والمكسرات والبذور والزيوت الصحية، بالإضافة إلى تناول البروتينات والخضار وتجنب الأطعمة المصنعة والمعالجة والمحتوية على السكريات والدهون المشبعة.
ويجب عدم اتباع الكيتو دايت لفترات طويلة دون استشارة طبية، حيث يمكن أن يؤدي إلى نقص بعض الفيتامينات والمعادن الهامة في الجسم، ويجب الحرص على استشارة الطبيب قبل البدء في تناول هذا النظام الغذائي.